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Asperges aux tomates de Pol Martin

Asperges aux tomates de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

2 c. à soupe d'huile d’olive
2 c. à soupe d’oignon haché
1 boîte (28 oz) de tomates égouttées
1 c. à thé de persil haché
1 c. à thé d'origan
1 gousse d'ail écrasée et hachée
sel
4 petites bottes d'asperges lavées et pelées
2 muffins anglais coupés en 2 et grillés
½ tasse de fromage gruyère râpé

Préchauffer le four à 375°F.

A feu moyen, verser l’huile dans une sauteuse. Dès que l’huile est chaude, ajouter les oignons et les faire cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter les tomates égouttées, le persil, l'origan et l’ail; mélanger et faire cuire le tout à feu moyen, sans couvercle, de 15 à 18 minutes.

Verser 4 tasses d’eau froide dans une sauteuse, saler et amener à ébullition. Plonger les asperges dans l'eau bouillante et les faire cuire de 7 à 8 minutes. Egoutter les asperges.

Placer les muffins grillés dans un plat de service. Disposer les asperges sur les muffins et parsemer le tout de fromage râpé. Mettre à broil de 5 à 6 minutes.

Servir.

Source: Pol Martin
Recette 76881, publiée le 2024-08-01 à 10:08, 174 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Garde-côte
2024-08-05 07:28
On fait quoi de la sauce tomate?

Répondre au commentaire


2024-08-05 10:24
Bonjour Garde-Côte,

La sauce tomate dans cette recette est utilisée pour apporter de la saveur aux asperges. Sur la photo, on peut voir que la sauce tomate se trouve sur les muffins anglais, les asperges et le fromage râpé sont par-dessus.

Cette méthode donne aux asperges une saveur riche et savoureuse grâce à la sauce tomate, tout en ajoutant une texture croustillante et fondante avec les muffins grillés et le fromage gratiné.

Si tu as d'autres questions ou besoin de conseils supplémentaires n'hésite pas. Bonne cuisine!

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