Bagatelle aux framboises de Louise B.
Voici une version moins riche de ma bagatelle aux framboises
GĂąteau :
1/2 cup (125 mL) Lait
1 tbsp (15 mL) beurre
1 cup (250 mL) farine
1 tsp (5 mL) poudre Ă pĂąte
1/2 tsp (2 mL) sel
2 oeufs
1/2 cup (250 mL) sucre
1 tbsp (15 mL) vanille
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule rond ou carré d'environ 8 à 9 pouces à gùteau. Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre sur un feu bas medium jusqu'à ce que ce soit chaud et fumant et que le beurre soit fondu.
Pendant ce temps dans un bol Ă mĂ©langer mettre la farine et la poudre Ă pĂąte et le sel. Dans un autre bol Ă l'aide de la mixette batter les oeufs jusqu'Ă ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'Ă ce que le mĂ©lange soit Ă©pais. Ajouter la vanille et battre encore un peu. Ajouter le mĂ©lange de farine mĂ©langer jusqu'Ă ce que ce soit homogĂšne. Ajouter le mĂ©lange de lait chaud et bien mĂ©langer. Ătendre la pĂąte dans le moule dĂ©jĂ prĂ©parĂ©.
Cuire de 25 to 30 minute ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre ressorte propre.
Garniture: (Moitié crÚme pùtissiÚre + crÚme fouettée à 35%)
1 œ tasse de lait
2 jaunes d'Ćufs
Πtasse de sucre
3 c. Ă table farine
Vanille
Battre les jaune & sucre ajouter la farine et le lait en brassant.
Mettre dans un bain-marie cuire 20 minutes ajouter la vanille.
Faire la crÚme fouettée et ajouter à la crÚme pùtissiÚre refroidie.
CrÚme fouettée
1 contenant de crĂšme 35%
1/4 de tasse de sucre
Confitures aux framboises.
Assemblage :
Couper des tranches de gùteau, les badigeonner légÚrement de confitures aux framboises, déposer celles-ci dans le fond du plat.
Mettre une couche de mélange de crÚme et ajouter des framboises fraßches par-dessus.
Continuer les 2 derniÚres opérations jusqu'en haut du plat.
Terminer avec de la crÚme fouettée ou non et garnir de framboises.
Note :
Pour sauver des étapes on peut utiliser soit un mélange de gùteau éponge en boßte ou un gùteau éponge déjà fait.
On peut aussi mettre les fruits de son choix comme des bleuets ou mûres.
GĂąteau :
1/2 cup (125 mL) Lait
1 tbsp (15 mL) beurre
1 cup (250 mL) farine
1 tsp (5 mL) poudre Ă pĂąte
1/2 tsp (2 mL) sel
2 oeufs
1/2 cup (250 mL) sucre
1 tbsp (15 mL) vanille
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer un moule rond ou carré d'environ 8 à 9 pouces à gùteau. Dans une petite casserole, chauffer le lait et le beurre sur un feu bas medium jusqu'à ce que ce soit chaud et fumant et que le beurre soit fondu.
Pendant ce temps dans un bol Ă mĂ©langer mettre la farine et la poudre Ă pĂąte et le sel. Dans un autre bol Ă l'aide de la mixette batter les oeufs jusqu'Ă ce qu'ils soient mousseux. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'Ă ce que le mĂ©lange soit Ă©pais. Ajouter la vanille et battre encore un peu. Ajouter le mĂ©lange de farine mĂ©langer jusqu'Ă ce que ce soit homogĂšne. Ajouter le mĂ©lange de lait chaud et bien mĂ©langer. Ătendre la pĂąte dans le moule dĂ©jĂ prĂ©parĂ©.
Cuire de 25 to 30 minute ou jusqu'à ce qu'un cure dent inséré au centre ressorte propre.
Garniture: (Moitié crÚme pùtissiÚre + crÚme fouettée à 35%)
1 œ tasse de lait
2 jaunes d'Ćufs
Πtasse de sucre
3 c. Ă table farine
Vanille
Battre les jaune & sucre ajouter la farine et le lait en brassant.
Mettre dans un bain-marie cuire 20 minutes ajouter la vanille.
Faire la crÚme fouettée et ajouter à la crÚme pùtissiÚre refroidie.
CrÚme fouettée
1 contenant de crĂšme 35%
1/4 de tasse de sucre
Confitures aux framboises.
Assemblage :
Couper des tranches de gùteau, les badigeonner légÚrement de confitures aux framboises, déposer celles-ci dans le fond du plat.
Mettre une couche de mélange de crÚme et ajouter des framboises fraßches par-dessus.
Continuer les 2 derniÚres opérations jusqu'en haut du plat.
Terminer avec de la crÚme fouettée ou non et garnir de framboises.
Note :
Pour sauver des étapes on peut utiliser soit un mélange de gùteau éponge en boßte ou un gùteau éponge déjà fait.
On peut aussi mettre les fruits de son choix comme des bleuets ou mûres.
Source: Louise B.
Recette
64808, publiée le
2020-11-27 Ă 12:24, 1373 vues
