Bagatelle aux petits fruits ou en verrines # 534 de Mate Bella
Source Europe Best's
Temps de préparation 10 minutes
Congélation non recommandée
Donne 10 à 15 portions
283 g (1) de gâteau des anges du commerce, brisé en cubes (environ 6 tasses 1,5 L)
625 ml (2 ½ tasses) de crème à fouetter, divisée
170 g (6 oz) de chocolat noir de grande qualité, haché
2 ml (½ c. à thé) d'extrait de vanille
0,5 ml (1/8 c. à thé) d'extrait d'amande
600 g (1 sac) de Mélange de fruits antioxydant Europe's Best®, surgelé
50 ml (¼ tasse) d'amandes tranchées grillées, facultatif
1. Combiner ½ tasse (125 ml) de crème et le chocolat dans un bol moyen allant aux micro-ondes.
2. Faire chauffer à puissance moyenne de 1 à 1 ½ minute.
3. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réserver et laisser refroidir.
4. Entre-temps, battre le reste de la crème, les extraits de vanille et d'amande dans le bol du batteur sur socle jusqu'à formation de pics mous.
5. Incorporer le mélange de chocolat refroidi en pliant.
6. Déposer le ¼ des cubes de gâteau des anges au fond d'un bol à bagatelle de 12 tasses (3 L).
7. Couvrir du ¼ des fruits surgelés et du ¼ du mélange de crème fouettée.
8. Poursuivre les étages en finissant par les fruits.
9. Garnir d'amandes tranchées si désiré.
10. Laisser reposer à la température ambiante de 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les fruits dégèlent.
11. Réfrigérer de 2 à 3 heures afin de permettre aux saveurs de se lier
Temps de préparation 10 minutes
Congélation non recommandée
Donne 10 à 15 portions
283 g (1) de gâteau des anges du commerce, brisé en cubes (environ 6 tasses 1,5 L)
625 ml (2 ½ tasses) de crème à fouetter, divisée
170 g (6 oz) de chocolat noir de grande qualité, haché
2 ml (½ c. à thé) d'extrait de vanille
0,5 ml (1/8 c. à thé) d'extrait d'amande
600 g (1 sac) de Mélange de fruits antioxydant Europe's Best®, surgelé
50 ml (¼ tasse) d'amandes tranchées grillées, facultatif
1. Combiner ½ tasse (125 ml) de crème et le chocolat dans un bol moyen allant aux micro-ondes.
2. Faire chauffer à puissance moyenne de 1 à 1 ½ minute.
3. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Réserver et laisser refroidir.
4. Entre-temps, battre le reste de la crème, les extraits de vanille et d'amande dans le bol du batteur sur socle jusqu'à formation de pics mous.
5. Incorporer le mélange de chocolat refroidi en pliant.
6. Déposer le ¼ des cubes de gâteau des anges au fond d'un bol à bagatelle de 12 tasses (3 L).
7. Couvrir du ¼ des fruits surgelés et du ¼ du mélange de crème fouettée.
8. Poursuivre les étages en finissant par les fruits.
9. Garnir d'amandes tranchées si désiré.
10. Laisser reposer à la température ambiante de 1 à 2 heures, jusqu'à ce que les fruits dégèlent.
11. Réfrigérer de 2 à 3 heures afin de permettre aux saveurs de se lier
Source: mate bella
Recette
49024, publiée le
2011-06-26 à 09:41, 485 vues
