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Barres aux figues fabuleuses

Dossiers: Écoeuranteries 

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Ingrédients
16 onces de figues équeutées et hachées grossièrement
½ tasse Noix de Grenoble
⅓ tasse sucre
¼ tasse de rhum ou jus d'orange
2 c. à table d'eau chaude
½ tasse de beurre mou
1 tasse de cassonade bien pressée
1 oeuf
1 ½ tasse de farine
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 ¼ tasse avoine (gruau)

Procédure
Chauffer le four à 350 F
Vaporiser un moule de 13 x 9 pouces d'enduit végétal
Dans un petit bol combiner, noix, sucre, rhum et eau chaude. Réserver.
Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajouter les oeufs et y incorporer la farine, le bicarbonate de soude et l'avoine.
Bien mélanger
Réserver une tasse de cette pâte.
Avec les doigts enfarinés, presser ce mélange dans le moule en une couche mince.
Y verser ensuite le mélange de ligues.
Déposer à la cuillère le reste de la pâte en laissant paraître quelque peu le mélange de figues
Faire cuire 30 minutes (jusqu'à coloration dorée).
Refroidir et décorer de glaçage au rhum.
Couper en 36 barres

Glaçage au rhum:
Mélanger ½ tasse de sucre en poudre et 3 ou 4 c. à thé de rhum ou jus d'orange

Provenance: De ma mère (Marchette)
Recette 69252, publiée le 2022-07-27 à 01:13, 153 vues

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