Beignets de crabe tendres et épicés avec mayonnaise au citron de Véronique
1 tasse mayonnaise Hellmann’s, divisée
2 c. à table jus de citron
2 c. à thé zeste de citron finement râpé
1 œuf
2 oignons vert, hachés
2 gousses d’ail, émincées
2 c. à table basilic frais haché
¼ c. à thé piment de cayenne
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
1 lb chair de crabe fraîche ou surgelée (dégelée) ou en conserve, égouttée
1 tasse chapelure sèche nature
½ tasse huile végétale
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et le zeste de citron.
Dans un grand bol, mélanger ½ tasse du mélange de mayonnaise, l’œuf, les oignons verts, l’ail, le basilic, le cayenne, le sel et le poivre.
Incorporer graduellement la chair de crabe et ½ tasse de chapelure.
Façonner le mélange de crabe en 8 beignets.
Enrober les beignets avec le reste de la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen et cuire les beignets, en deux quantités, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les tournant une fois; égoutter sur des essuie-tout.
Servir les beignets de crabe chauds avec le reste du mélange de citron et de mayonnaise.
Donne 8 beignets de crabe
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
2 c. à table jus de citron
2 c. à thé zeste de citron finement râpé
1 œuf
2 oignons vert, hachés
2 gousses d’ail, émincées
2 c. à table basilic frais haché
¼ c. à thé piment de cayenne
¼ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
1 lb chair de crabe fraîche ou surgelée (dégelée) ou en conserve, égouttée
1 tasse chapelure sèche nature
½ tasse huile végétale
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron et le zeste de citron.
Dans un grand bol, mélanger ½ tasse du mélange de mayonnaise, l’œuf, les oignons verts, l’ail, le basilic, le cayenne, le sel et le poivre.
Incorporer graduellement la chair de crabe et ½ tasse de chapelure.
Façonner le mélange de crabe en 8 beignets.
Enrober les beignets avec le reste de la chapelure.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen et cuire les beignets, en deux quantités, pendant 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les tournant une fois; égoutter sur des essuie-tout.
Servir les beignets de crabe chauds avec le reste du mélange de citron et de mayonnaise.
Donne 8 beignets de crabe
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 12 à 15 minutes
Source: Véronique
Provenance: Livret de recettes mayonnaise Hellmann's
Recette
18387, publiée le
2022-09-07 à 10:40, 193 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2022-09-08 10:052022-09-08T10:05:11-04:00
2022-09-08 10:20
Bonjour Fer-vie :)
Je pense que c'est un oeuf frais car c'est cuit ensuite dans l'huile, et que ça sert de liaison pour former les boulettes. Je peux me tromper, peut être que d'autres utilisateurs pourront mieux t'informer.
Bonne journée à toi et laisse nous savoir ton appréciation si tu essais cette recette si c'est possible :)
Je pense que c'est un oeuf frais car c'est cuit ensuite dans l'huile, et que ça sert de liaison pour former les boulettes. Je peux me tromper, peut être que d'autres utilisateurs pourront mieux t'informer.
Bonne journée à toi et laisse nous savoir ton appréciation si tu essais cette recette si c'est possible :)
