Biscuits croquants aux flocons d'avoine et aux raisins
Dossiers: Biscuits - Galettes
Portions: 36 biscuits
125 mL [½ tasse] de raisins secs
115 g [½ tasse] de beurre ou de margarine
60 mL [¼ de tasse] d'eau
250 mL [1 tasse] de farine de blé entier
2,5 mL [½ cuil. à thé] de bicarbonate de soude
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
2,5 mL [½ cuil. à thé] de cannelle
2,5 mL [½ cuil. à thé] de muscade
250 mL [1 tasse] de cassonade
375 mL [1 ½ tasse] de flocons d'avoine
125 mL [½ tasse] de noix hachées
Sucre
Dans une casserole, mélanger ensemble les raisins secs, le beurre ou la margarine et l'eau.
Porter le mélange à ébullition puis le laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
Incorporer les ingrédients secs mélangés, la cassonade, les flocons d'avoine et les noix hachées au mélange de raisins secs.
Bien mélanger puis réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
Préchauffer ensuite le four à 180°C [350°F].
Façonner la pâte en 36 boules et les disposer sur une tôle à biscuits.
Les aplatir avec le fond d'un verre passé du ucre.
Cuire les biscuits au four préchauffé,pendant 10 à 12 minutes.
Laisser les biscuits refroidir légèrement avant de les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
125 mL [½ tasse] de raisins secs
115 g [½ tasse] de beurre ou de margarine
60 mL [¼ de tasse] d'eau
250 mL [1 tasse] de farine de blé entier
2,5 mL [½ cuil. à thé] de bicarbonate de soude
2,5 mL [½ cuil. à thé] de sel
2,5 mL [½ cuil. à thé] de cannelle
2,5 mL [½ cuil. à thé] de muscade
250 mL [1 tasse] de cassonade
375 mL [1 ½ tasse] de flocons d'avoine
125 mL [½ tasse] de noix hachées
Sucre
Dans une casserole, mélanger ensemble les raisins secs, le beurre ou la margarine et l'eau.
Porter le mélange à ébullition puis le laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger ensemble la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
Incorporer les ingrédients secs mélangés, la cassonade, les flocons d'avoine et les noix hachées au mélange de raisins secs.
Bien mélanger puis réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
Préchauffer ensuite le four à 180°C [350°F].
Façonner la pâte en 36 boules et les disposer sur une tôle à biscuits.
Les aplatir avec le fond d'un verre passé du ucre.
Cuire les biscuits au four préchauffé,pendant 10 à 12 minutes.
Laisser les biscuits refroidir légèrement avant de les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Provenance: courriel reçu de la boitearecettes.infinit.net
Recette
27106, publiée le
2007-04-24 à 00:00, 302 vues
