Biscuits épicés à la farine d'avoine de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les biscuits et les croquants
125 ml (½ t) de graisse végétale
125 ml (½ t) de sucre
125 ml (½ t) de mélasse
1 œuf
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
50 ml (¼ t) de lait
325 ml (1⅓ t) de farine tout usage
½ c. à thé de bicarbonate de soude
125 ml (½ t) d'arachides hachées
250 ml (1 t) de raisins secs rincés
325 ml (1⅓ t) de gruau d'avoine
colorants rouge et vert
Mettre la graisse en crème; ajouter, en battant, le sucre, la mélasse, l’œuf, la cannelle et le sel.
À ce mélange, ajouter raisins, arachides, gruau. Bien mêler.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate de soude.
Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait. Partager la pâte en 3 parties : une blanche, une rouge et une verte.
Déposer la préparation par petites bandes sur les tôles légèrement graissées en alternant les couleurs. Aplatir avec une spatule.
Cuire au four à 180°C (350°F), environ 12 minutes.
Couper les biscuits en rectangles après la cuisson.
125 ml (½ t) de sucre
125 ml (½ t) de mélasse
1 œuf
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de sel
50 ml (¼ t) de lait
325 ml (1⅓ t) de farine tout usage
½ c. à thé de bicarbonate de soude
125 ml (½ t) d'arachides hachées
250 ml (1 t) de raisins secs rincés
325 ml (1⅓ t) de gruau d'avoine
colorants rouge et vert
Mettre la graisse en crème; ajouter, en battant, le sucre, la mélasse, l’œuf, la cannelle et le sel.
À ce mélange, ajouter raisins, arachides, gruau. Bien mêler.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate de soude.
Incorporer au premier mélange en alternant avec le lait. Partager la pâte en 3 parties : une blanche, une rouge et une verte.
Déposer la préparation par petites bandes sur les tôles légèrement graissées en alternant les couleurs. Aplatir avec une spatule.
Cuire au four à 180°C (350°F), environ 12 minutes.
Couper les biscuits en rectangles après la cuisson.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78274, publiée le
2024-09-18 à 21:34, 141 vues
