Boulettes de viande pour l'apéritif
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
Portions: 12
Boulettes de viande
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 boîte de 142 mL [5 onces] de lait évaporé
250 mL [1 tasse] de chapelure fine
1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon déshydraté
3 oeufs, légèrement battus
Sauce
1 bouteille de 340 mL [12 onces] de sauce chili
1 boîte de 398 mL [14 onces] de sauce aux canneberges en gelée
250 mL [1 tasse] de cassonade pâle
1 boîte de 454 mL [16 onces] de choucroute
375 mL [1 ½ tasse] d'eau
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes de viande [boeuf haché, lait évaporé, chapelure fine, mélange pour soupe à l'oignon et oeufs battus].
Façonner le mélange en petites boulettes 'cocktail' et les déposer dans un plat de cuisson allant au four de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
On ne doit pas brunir les boulettes.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce [sauce chili, sauce aux canneberges en gelée, cassonade pâle, choucroute et eau].
Verser la sauce sur les boulettes.
On peut maitenant réfrigérer les boulettes couvertes jusqu'au lendemain [on peut aussi les congeler, mais il faudra augementer le temps de cuisson].
Pour les servir, préchauffer le four à 160°C [325°F].
Sortir les boulettes du réfrigérateur et les chauffer au four préchauffé pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes, avant de les servir.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Boulettes de viande
900 g [2 livres] de boeuf haché
1 boîte de 142 mL [5 onces] de lait évaporé
250 mL [1 tasse] de chapelure fine
1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon déshydraté
3 oeufs, légèrement battus
Sauce
1 bouteille de 340 mL [12 onces] de sauce chili
1 boîte de 398 mL [14 onces] de sauce aux canneberges en gelée
250 mL [1 tasse] de cassonade pâle
1 boîte de 454 mL [16 onces] de choucroute
375 mL [1 ½ tasse] d'eau
Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes de viande [boeuf haché, lait évaporé, chapelure fine, mélange pour soupe à l'oignon et oeufs battus].
Façonner le mélange en petites boulettes 'cocktail' et les déposer dans un plat de cuisson allant au four de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces].
On ne doit pas brunir les boulettes.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce [sauce chili, sauce aux canneberges en gelée, cassonade pâle, choucroute et eau].
Verser la sauce sur les boulettes.
On peut maitenant réfrigérer les boulettes couvertes jusqu'au lendemain [on peut aussi les congeler, mais il faudra augementer le temps de cuisson].
Pour les servir, préchauffer le four à 160°C [325°F].
Sortir les boulettes du réfrigérateur et les chauffer au four préchauffé pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elles soient très chaudes, avant de les servir.
Courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm
Recette
14831, publiée le
2005-06-19 à 00:00, 970 vues
