Brochettes de crevettes et de pétoncles à l'érable et à l'orange
Portions: 4Préparation: 20 minCuisson: 10 minCuisine: Fruits de MerDossiers: Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Ingrédients
12 Crevettes géantes, décortiquées et déveinées
12 Pétoncles
3 c. à soupe huile végétale
½ c. à thé sel
½ c. à thé poivre
½ tasse ketchup aux tomates
¼ tasse jus d'orange
¼ de tasse sirop d'érable
1 c. à soupe sauce Worcestershire
1 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes
½ c. à thé paprika
3 gousses d'ail, émincées
Un peu de sauce piquante, a votre gout ( facultatif)
Préparation
Sur des brochettes, enfiler 3 crevettes et 3 pétoncles en les alternant et en évitant de trop les serrer.
Badigeonner uniformément d'huile. Saler et poivrer. Réserver.
Mélanger le ketchup, le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika ,l'ail et la sauce piquante, si désiré. Réserver.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et graisser légèrement la grille.
Badigeonner les brochettes du mélange sirop d'érable et orange.
Faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent et faire cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques.
12 Crevettes géantes, décortiquées et déveinées
12 Pétoncles
3 c. à soupe huile végétale
½ c. à thé sel
½ c. à thé poivre
½ tasse ketchup aux tomates
¼ tasse jus d'orange
¼ de tasse sirop d'érable
1 c. à soupe sauce Worcestershire
1 c. à soupe vinaigre de cidre de pommes
½ c. à thé paprika
3 gousses d'ail, émincées
Un peu de sauce piquante, a votre gout ( facultatif)
Préparation
Sur des brochettes, enfiler 3 crevettes et 3 pétoncles en les alternant et en évitant de trop les serrer.
Badigeonner uniformément d'huile. Saler et poivrer. Réserver.
Mélanger le ketchup, le jus d'orange, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, le paprika ,l'ail et la sauce piquante, si désiré. Réserver.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et graisser légèrement la grille.
Badigeonner les brochettes du mélange sirop d'érable et orange.
Faire griller 2 ou 3 minutes de chaque côté en badigeonnant souvent et faire cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient opaques.
Provenance: Métro (Marchette)
Recette
68712, publiée le
2022-06-07 à 03:42, 310 vues