Brochettes de porc à la gelée de pommes et tzaziki pour le bbq de Ricardo
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
1 filet de porc en cubes
1/2 tasse de gelée de pommes
chauffer la gelée de pommes jusqu'à ce que ça fonde et ajouter
1 échalotte francaise hachée
1 bonne cuil. à thé de poivre concassé
1 pointe de muscade
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de cidre
Laisser mariner pendant 24 heures.
Tzaziki au pomme
1/2 tasse de yogourt
1 c. à soupe de moutarde de dijon
un petit peu de vinaigre de vin (1 bouchon)
1 pomme coupé en petit dés
2 oignons verts
Sel et poivre
Tout mélanger ensemble.
Servir avec du riz et salade verte.
Émission du Lundi 8 septembre 2008, transcrite par Mireille
1/2 tasse de gelée de pommes
chauffer la gelée de pommes jusqu'à ce que ça fonde et ajouter
1 échalotte francaise hachée
1 bonne cuil. à thé de poivre concassé
1 pointe de muscade
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou de cidre
Laisser mariner pendant 24 heures.
Tzaziki au pomme
1/2 tasse de yogourt
1 c. à soupe de moutarde de dijon
un petit peu de vinaigre de vin (1 bouchon)
1 pomme coupé en petit dés
2 oignons verts
Sel et poivre
Tout mélanger ensemble.
Servir avec du riz et salade verte.
Émission du Lundi 8 septembre 2008, transcrite par Mireille
Source: Ricardo
Recette
35692, publiée le
2008-09-08 à 11:40, 453 vues