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Brochettes de poulet à l'ananas de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 filets de poulet
3 à 4 càs d'huile légère en goût (tournesol pour moi)
2 càc de curry en poudre
4 càs de noix de coco râpée
Sel
1 petit ananas ou un 1/2 gros ananas

Préparation:

Etape 1 Couper les filets en cubes pas trop petits pour qu'ils tiennent bien sur la brochette.
Dans un saladier, mélanger l'huile, le curry, la noix de coco et un peu de sel.
Ajouter les cubes de poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Etape 2 Pendant ce temps, peler l'ananas puis le couper en tranches.
Couper les tranches d'ananas en cubes (comme le poulet).

Etape 3 Sur les pic à brochette, enfiler les cubes de poulet et d'ananas dans l'ordre qui vous plaira.
Faire cuire sur le barbecue 5 à 10 minutes selon la taille de vos cubes de viande en les retournant régulièrement et déguster aussitôt.

Source: Titoou77
Recette 54824, publiée le 2013-07-27 à 13:18, 140 vues

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