Burgers de dinde express au cari + de Messidor
Un sympathique repas goûteux qui convient bien à un midi pressé, des galettes légères de dinde hachée enfermées dans des petits pains naan et garnies d'une sauce minute à la lime. Les paquets de dinde et de poulet hachés de 450 g sont en promotion chez Maxi. Je n'ai pris que la moitié pour cette recette, je vous dirai au début de la semaine ce que j'ai fait avec l'autre moitié. Bien entendu, ces galettes seront aussi excellentes avec des petits pains comme ceux que Esther à publiés avant moi !
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
4 petits pains ronds naan
225 g de dinde hachée
1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 c. à thé de pâte de cari rouge style Madras
1 c. à thé d'huile + 1 c. à thé de beurre
Enrobage croustillant
2 c. à soupe combles de panko
Un peu de sel
1. Allumer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bol, réunir la dinde hachée, les flocons d'avoine et la pâte de cari. Bien mélanger et façonner deux galettes de même dimension. À l'aide d'un emporte-pièce, c'est plus rapide.
3. Saler légèrement la chapelure et en saupoudrer les galettes sur leurs deux faces en pressant légèrement.
4. Chauffer un poêlon avec la matière grasse sur feu moyen et cuire les galettes 2 minutes sur chaque face.
5. Déposer les galettes sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin avec les 4 pains naan, enfourner et compter 5 minutes.
6. Garnir d'un peu de sauce mayo-yo à la lime (ci-dessous) et déguster avec une bonne salade.
Sauce mayo-yo à la lime
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yogourt nature
Le zeste de 1/2 lime et 1 giclée du fruit
Sel, poivre et 1 herbe fraîche, ciboulette, coriandre ou menthe, au choix
Réunir tous les ingrédients (sans oublier l'herbe fraîche) et bien mélanger.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/06/burgers-de-dinde-express-au-cari.html
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
4 petits pains ronds naan
225 g de dinde hachée
1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
1 c. à thé de pâte de cari rouge style Madras
1 c. à thé d'huile + 1 c. à thé de beurre
Enrobage croustillant
2 c. à soupe combles de panko
Un peu de sel
1. Allumer le four à 350 °F (180 °C).
2. Dans un bol, réunir la dinde hachée, les flocons d'avoine et la pâte de cari. Bien mélanger et façonner deux galettes de même dimension. À l'aide d'un emporte-pièce, c'est plus rapide.
3. Saler légèrement la chapelure et en saupoudrer les galettes sur leurs deux faces en pressant légèrement.
4. Chauffer un poêlon avec la matière grasse sur feu moyen et cuire les galettes 2 minutes sur chaque face.
5. Déposer les galettes sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin avec les 4 pains naan, enfourner et compter 5 minutes.
6. Garnir d'un peu de sauce mayo-yo à la lime (ci-dessous) et déguster avec une bonne salade.
Sauce mayo-yo à la lime
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yogourt nature
Le zeste de 1/2 lime et 1 giclée du fruit
Sel, poivre et 1 herbe fraîche, ciboulette, coriandre ou menthe, au choix
Réunir tous les ingrédients (sans oublier l'herbe fraîche) et bien mélanger.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/06/burgers-de-dinde-express-au-cari.html
Source: Messidor
Recette
63957, publiée le
2020-06-27 à 15:57, 339 vues
