Canelloni farcis de Smarties
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
Légumes ► Épinard
Légumes ► Épinard
1 c. à table beurre
1 gousse d'ail haché
1/2 oignon haché finement
1/4 lb veau haché
1/4 lb porc haché
1/2 pqt épinard lavés, égouttés et hachés
1 blanc d'oeuf
2 c. à table chapelure
2 c. à table fromage cheddar rapé ou coupée en petit dés
1/2 c. à thé basilic séché
6 canelloni pré-cuit ou cuit (a votre gout)
1 1/2 tasse de sauce tomate maison ou du commerce (quand je prends celle du commerce je prends celle aux légumes seulement)
Dans une poele, faire revenir dans le beurre l'oignon et l'ail, de 2 à 3 min.
Incorporer le veau et le porc jusqu'à cuisson complète.
Égoutter la viande.
Remettre dans la poêle.
Ajouter les épinards et cuire de 2 a 3 min. encore en brassant souvent.
Laisser refroidir un peu.
Dans un autre bol, mélanger le blanc d'oeuf, la chapelure, le fromage et le basilic.
Ajouter au mélange de la viande.
Bien mélanger.
Farcir les canellonis de la préparation.
Dans un plat allant au four, mettre un petit fond de sauce tomate.
Déposer les canelloni dans le plat, couvrir du reste de la sauce.
**On peut si on veut, mais c'est facultatif, parsemer de fromage mozzarella rapées par dessus, mais ca reste à votre goût!
Ensuite, couvrir d'un papier d'aluminium et faire cuire au four à 350 F. jusqu'à cuisson des canelloni pour des pré-cuit et les dernieres minutes de cuisson enlever le papier aluminium pour dorer le fromage un peu;
ET SINON SI les canellonis sont déja cuits, les mettre simplement au four pas couvert et faire dorer le fromage dessus toujours a 350F.
Accompagner d'une bonne salade verte.
Bonne appétit!
Smarties xx
1 gousse d'ail haché
1/2 oignon haché finement
1/4 lb veau haché
1/4 lb porc haché
1/2 pqt épinard lavés, égouttés et hachés
1 blanc d'oeuf
2 c. à table chapelure
2 c. à table fromage cheddar rapé ou coupée en petit dés
1/2 c. à thé basilic séché
6 canelloni pré-cuit ou cuit (a votre gout)
1 1/2 tasse de sauce tomate maison ou du commerce (quand je prends celle du commerce je prends celle aux légumes seulement)
Dans une poele, faire revenir dans le beurre l'oignon et l'ail, de 2 à 3 min.
Incorporer le veau et le porc jusqu'à cuisson complète.
Égoutter la viande.
Remettre dans la poêle.
Ajouter les épinards et cuire de 2 a 3 min. encore en brassant souvent.
Laisser refroidir un peu.
Dans un autre bol, mélanger le blanc d'oeuf, la chapelure, le fromage et le basilic.
Ajouter au mélange de la viande.
Bien mélanger.
Farcir les canellonis de la préparation.
Dans un plat allant au four, mettre un petit fond de sauce tomate.
Déposer les canelloni dans le plat, couvrir du reste de la sauce.
**On peut si on veut, mais c'est facultatif, parsemer de fromage mozzarella rapées par dessus, mais ca reste à votre goût!
Ensuite, couvrir d'un papier d'aluminium et faire cuire au four à 350 F. jusqu'à cuisson des canelloni pour des pré-cuit et les dernieres minutes de cuisson enlever le papier aluminium pour dorer le fromage un peu;
ET SINON SI les canellonis sont déja cuits, les mettre simplement au four pas couvert et faire dorer le fromage dessus toujours a 350F.
Accompagner d'une bonne salade verte.
Bonne appétit!
Smarties xx
Source: Smarties
Recette
9841, publiée le
2004-04-14 à 00:00, 391 vues
