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Cannellonis rapides de Chef...jacques

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Cannellonis Rapides

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Peut être cuit par micro-onde
Préparation et cuisson: Environ 30 minutes

Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

1 c. a table margarine où beurre (15 ml)
1 oignon, haché finement
1 gousse d'ail, hachée
250 g veau haché maigre
250 g viande de porc haché maigre
250 g épinards lavés, égouttés et hachés
2 blancs d'oeufs
3 c. à table chapelure (45 ml)
1/4 tasse fromage cheddar, coupé en dés (65 ml)
1/2 c. à thé basilic séché (3 ml)
12 cannellonis cuits ou prêts à cuire
3 tasses sauce tomate maison ou commercial (750 ml)

Préparation:

Dans un récipient rectangulaire pour micro-ondes, faire revenir dans la margarine ou le beurre, l'oignon et l'ail au micro-ondes à intensité maximale (100%) pour de 2 à 3 minutes. Incorporer le veau et le porc, cuire à intensité maximale (100%) en remuant 2 fois jusqu'à cuisson complète. Égoutter la viande.
Ajouter les épinards et cuire à couvert à intensité maximale (100%) pour de 2 à 3 minutes. Laisser refroidir.
Dans un autre bol, mélanger les blancs d'oeufs, la chapelure, le fromage et le basilic et ajouter au mélange de viande.
Farcir les cannellonis. Déposer dans un récipient et couvrir de sauce tomate. Cuire au micro-ondes à intensité moyenne (50%) pour de 8 à 10 minutes.
Servir chaud et accompagner d'une salade verte.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette 19974, publiée le 2006-04-24 à 00:00, 222 vues

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