Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Carré d'agneau grillé sur lit de couscous parfumé à l'ail et au thym # 144 de Mate Bella

A+ a-
Source : Fleurs, plantes et jardins

1 carré d'agneau de 800 kg
Sel poivre
1 échalote grise hachée
1 c. s. huile olive vierge
2 c. s. vinaigre au thym et à l'ail rôti
¾ t. sauce demi-glace

Faire griller le carré d'agneau au BBQ ou au four très chaud, à 450°F. Saler et poivrer.
Griller jusqu'à l'obtention de la cuisson désirée.
Laisser reposer la viande 10 à 15 min. avant de la couper.
Préparer la sauce en faisant revenir l'échalote dans l'huile.
Déglacer avec le vinaigre au thym et à l'ail. (* Voir recette pour le vinaigre dans la section des marinades à trouvailles) Ajouter la sauce demi-glace. Servir avec du couscous aux fines herbes et une ratatouille minute.
4 portions

Source: Mate bella
Recette 48297, publiée le 2011-05-29 à 11:12, 149 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes