Carrés à la compote de pommes de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
1½ tasse de compote de pommes
¼ de tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
¼ de c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à table de jus de citron
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de cassonade
½ tasse de farine tout usage Five Roses
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de gruau rapide Ogilvie
½ tasse de noix de coco râpée
½ c. à thé de muscade
Dans une petite casserole, mélanger la compote de pommes, ¼ de tasse de cassonade, 2 c. à table de farine, le zeste et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir. Défaire le beurre en crème et ajouter ½ tasse de cassonade. Ajouter la farine, le sel et le gruau. Mélanger. Presser la moitié de la préparation au gruau dans le moule graissé, recouvrir de la préparation aux pommes refroidie. Ajouter la noix de coco et la muscade au reste de la préparation au gruau; répandre sur les pommes. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Refroidir et couper en carrés.
Moule carré: 20 cm (8")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 30 à 35 minutes
Donne de 6 à 9 portions
¼ de tasse de cassonade
2 c. à table de farine tout usage Five Roses
¼ de c. à thé de zeste de citron râpé
1 c. à table de jus de citron
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de cassonade
½ tasse de farine tout usage Five Roses
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de gruau rapide Ogilvie
½ tasse de noix de coco râpée
½ c. à thé de muscade
Dans une petite casserole, mélanger la compote de pommes, ¼ de tasse de cassonade, 2 c. à table de farine, le zeste et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir. Défaire le beurre en crème et ajouter ½ tasse de cassonade. Ajouter la farine, le sel et le gruau. Mélanger. Presser la moitié de la préparation au gruau dans le moule graissé, recouvrir de la préparation aux pommes refroidie. Ajouter la noix de coco et la muscade au reste de la préparation au gruau; répandre sur les pommes. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Refroidir et couper en carrés.
Moule carré: 20 cm (8")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 30 à 35 minutes
Donne de 6 à 9 portions
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76275, publiée le
2024-04-10 à 06:58, 68 vues