Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cassolettes express au cheddar fondant de Messidor

Cassolettes express au cheddar fondant de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Ces ramequins sans viande, proches parents d'une soupe-repas, sont rapides à préparer et étonnamment savoureux, les pois chiches formant une combinaison idéale avec les légumes, ici tomates séchées, poivron, courgette et brocoli. Surmontés d'un cheddar corsé et fondant, ils se révèlent parfaits quand on a peu de temps pour cuisiner.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
3 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 poivron rouge en dés, grillé ou pas
1 gousse d'ail, pressée
1 courgette jaune non pelée, en dés
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe d'huile des tomates séchées
1 1/4 tasse de bouillon, légumes, volaille ou poisson
2 c. à soupe comble de concentré de tomate
1 tasse de fins bouquets de brocoli
1 tasse de pois chiches cuits, égouttés
1 feuille de chou frisé déchiquetée ou jeunes feuilles d'épinards (facultatives)
1/2 tasse de cheddar râpé
Sel, poivre, basilic frais

1. Dans un poêlon haut ou une casserole, faire revenir dans l'huile les tomates séchées, le poivron, l'ail et les dés de courgette. Après 2 ou 3 minutes, verser le bouillon et le concentré de tomate, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes.

2. Ajouter les bouquets de brocoli et les pois chiches et cuire encore 5 min. Ajouter le chou frisé ou les épinards et laisser tomber 2 min. Goûter, saler, poivrer et ajouter le basilic frais. Bien mélanger.

3. Verser le tout dans deux ramequins allant au four et garnir de cheddar râpé. Déposer les cassolettes sur la grille du centre et allumer le gril. Laisser ainsi entre 3 et 5 min en surveillant, selon que l'on désire le fromage fondant ou bien gratiné.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/09/cassolettes-express-au-cheddar-fondant.html

Source: Messidor
Recette 60750, publiée le 2017-09-22 à 05:57, 589 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes