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Chaudrée de fruit de mer rapide de Corralou

Chaudrée de fruit de mer rapide de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 9Préparation: 15 minCuisson: 7 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Soupes - Potages 

A+ a-
Facile et rapide a faire et pourtant c'est absolument délicieux.
Chaudrée de fruit de mer rapide

2 grosses c. à soupe de margarine Becel
Autant de farine sinon plus
3 tasses de lait chaud
½ tasse de crème froide
3 tasses de bouillon de légumes Berlthelet ou autres


Dans une grande marmite. Fondre la margarine doucement sans roussir. Ajoutez au fouet la farine pour quelle boive toute la margarine. En brassant doucement le mélange, ajoutez le bouillon chaud, le lait chaud et la crème froide bien mêler puis mettre sur un feu bas à 4. Tout en brassant amenez à douce ébullition pour épaissir. Réserver.

1 oignon émincé
1 tasse de Pétoncles lavée et asséchées
/2 tasse de crevettes décortiquée et séchées
1 boite de saumon de 213 gramme nettoyées
1 boite de thon pâle aneth et citron 85 gr.
1 boite de thon pâle citron et gingembre 85 gr.
3 petites patates en dés cuites
Aneth au goût
Poivre et sel

Versez le saumon en morceaux dans votre marmite de crème et le contenu des deux boites de thon.

Frire à la poêle, dans huile d’olive et margarine l’oignon puis déposez dans la marmite de crème.
Remettre un peu de margarine dans la poêle et frire à feu haut les pétoncles et crevettes. Les déposez dans la marmite de crème. Ajoutez les pommes de terre et assaisonnez. Chauffez et servir.




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Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette 70415, publiée le 2022-08-28 à 19:15, 369 vues

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