Chili au boeuf de Beefinfo.org
Temps de préparation: 10 - 15 minutes
Temps de marinade: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 - 45 minutes
1 sachet +56 g préparation pour ragoût minute
2 lb / 1 kg bifteck de côtes croisées ou de palette à mijoter ou cubes de boeuf où pointe de surlonge ou ronde à mariner, coupé en cubes de ¾ po (2 cm)
2 oignons hachés
2 poivrons verts hachés
4 (14 oz) / (398 ml) boîtes de tomates à l'étuvée, saveur chili
2 (14 oz) / (398 ml) fèves rognons, NON égouttées
1-½ tasse / 375 ml riz
2 c. à soupe / 30 ml poudre de cacao
Ajouter l’eau au mélange de ragoût minute selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Mariner le bœuf dans cette préparation, 30 minutes.
Porter le bœuf à ébullition, ajouter le reste des ingrédients et 2 tasses (500 ml) d’eau, mélanger.
Couvrir et mijoter au moins 30 minutes.
Servir avec des tortillas, des croustilles tacos ou du pain croûté et une salade.
8 à 10 portions.
489 calories – 35 g protéines – 9,1 g matières grasses – 68 g glucides
Conseils : Vous pouvez ne pas utiliser la préparation à ragoût minute et brunir les cubes de boeuf dans un grand chaudron légèrement huilé. Ajoutez 1 tasse (250 ml) d’eau de plus et le reste des ingrédients. Faites cuire pendant au moins 1-½ heure.
Pour sauver du temps : Vous pouvez préparer ce chili en 20 à 30 minutes en utilisant du boeuf haché ou en cubes cuit et en n’utilisant pas la préparation à ragoût minute.
La congélation
Préparez de bonnes quantités de ragoûts, chilis et soupes et faites-les congeler en portions de 1 repas pour une période ne dépassant pas 2 à 3 mois. Pour un repas vite fait, réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes et vous obtiendrez un repas en peu de temps mais qui aura le goût d’un plat longuement préparé.
Temps de marinade: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 - 45 minutes
1 sachet +56 g préparation pour ragoût minute
2 lb / 1 kg bifteck de côtes croisées ou de palette à mijoter ou cubes de boeuf où pointe de surlonge ou ronde à mariner, coupé en cubes de ¾ po (2 cm)
2 oignons hachés
2 poivrons verts hachés
4 (14 oz) / (398 ml) boîtes de tomates à l'étuvée, saveur chili
2 (14 oz) / (398 ml) fèves rognons, NON égouttées
1-½ tasse / 375 ml riz
2 c. à soupe / 30 ml poudre de cacao
Ajouter l’eau au mélange de ragoût minute selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Mariner le bœuf dans cette préparation, 30 minutes.
Porter le bœuf à ébullition, ajouter le reste des ingrédients et 2 tasses (500 ml) d’eau, mélanger.
Couvrir et mijoter au moins 30 minutes.
Servir avec des tortillas, des croustilles tacos ou du pain croûté et une salade.
8 à 10 portions.
489 calories – 35 g protéines – 9,1 g matières grasses – 68 g glucides
Conseils : Vous pouvez ne pas utiliser la préparation à ragoût minute et brunir les cubes de boeuf dans un grand chaudron légèrement huilé. Ajoutez 1 tasse (250 ml) d’eau de plus et le reste des ingrédients. Faites cuire pendant au moins 1-½ heure.
Pour sauver du temps : Vous pouvez préparer ce chili en 20 à 30 minutes en utilisant du boeuf haché ou en cubes cuit et en n’utilisant pas la préparation à ragoût minute.
La congélation
Préparez de bonnes quantités de ragoûts, chilis et soupes et faites-les congeler en portions de 1 repas pour une période ne dépassant pas 2 à 3 mois. Pour un repas vite fait, réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes et vous obtiendrez un repas en peu de temps mais qui aura le goût d’un plat longuement préparé.
Source: beefinfo.org
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette
70128, publiée le
2022-08-19 à 10:08, 156 vues
