Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chili con carne (new mexico style) de Laurence

Dossiers: Recettes Mexicaines 

A+ a-

500 g de boeuf pour daube, coupé en petits cubes de 1 cm de côté
1 pincée d'origan émietté
1 boîte de 210 g de Whole Green chilies (piments verts
1 gousse d'ail écrasé doux) hachés
1 boîte de 280 g de sauce tomate
2 boîtes de 425 g de Pintos beans (haricots Pintos ou Black beans (haricots noirs)
1 pincée de cumin en poudre naturel

Dans une cocotte, en fonte de préférence, faire revenir à feu vif, dans un peu de matière grasse le boeuf. Mélanger constamment. Ajouter l'oignon et l'ail, continuer de mélanger.
Après 5 minutes, mouiller avec la sauce tomate. Ajouter le cumin, l'origan et les piments. Saler légèrement.
Dès la reprise de l'ébullition, réduire la feu et laisser mijoter à petits frémissements, et à couvert,
pendant 2 heures.
Vérifier que la viande est tendre, ajouter les haricots, bien mélanger. Réchauffer à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement. Servir très chaud, dans les bols, décorés de tortillas chips et de 1 cuillerée de crème aigre
Cette salade est très rafraîchissante pour les chaleurs du mois de juillet.
Servie sur un nid de laitue, elle peut être offerte en entrée.
Par : Laurence



Source: Laurence
Recette 8890, publiée le 2004-03-31 à 00:00, 284 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes