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Confiture ananas et mangue de Rosydesrochers

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Confiture ananas / mangue

Ingrédients

1 kg ananas
600 g mangue
Jus de 3 citrons
750 g sucre


Technique

Lavez et séchez vos fruits.
Pelez l'ananas, enlevez les yeux ainsi que le coeur et coupez-le en dés.
Pelez les mangues, dénoyautez-les et coupez-les en dés.
Mettez les dés de fruits dans une grand saladier, versez le sucre et les jus de citron.
Mettez à macérer une journée au réfrigérateur.
Le lendemain, versez les fruits dans la bassine à confiture, et portez à ébullition. Faites une vingtaine de minutes à feu vif.
Versez vos confitures dans des pots ébouillantés et fermez


Source: rosydesrochers
Recette 51482, publiée le 2012-03-03 à 16:21, 208 vues

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