Côtelettes d'agneau aux graines de sésame de Maryeve6
Côtelettes d'agneau aux graines de sésame
4 portions
Préparation
Moins de 15 minutes
Cuisson
Moins de 15 minutes
60 ml (1/4 de tasse) farine *
8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) chacune
1 oeuf* moyen, légèrement battu
5 ml (1 c. à thé) jus de citron, frais
15 ml (1 c. à soupe) beurre*, fondu
60 ml (1/4 de tasse) chapelure régulière*
45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame
Au goût origan en poudre*
Au goût poivre blanc*
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Enfariner légèrement les côtelettes.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le jus de citron et le beurre fondu.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les graines de sésame, le poivre et l'origan.
Déposer chaque côtelette dans le mélange d'oeuf, puis dans le mélange de sésame.
Faire griller les côtelettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson désirée.
Conseil et suggestion
Après avoir déposé les côtelettes dans le mélange d'oeuf et le mélange de sésame, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Accompagner de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, badigeonnées d'huile et grillées sur la grille.
Vin(s) d'accompagnement : vin rouge mi-corsé, vin rouge corsé
4 portions
Préparation
Moins de 15 minutes
Cuisson
Moins de 15 minutes
60 ml (1/4 de tasse) farine *
8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) chacune
1 oeuf* moyen, légèrement battu
5 ml (1 c. à thé) jus de citron, frais
15 ml (1 c. à soupe) beurre*, fondu
60 ml (1/4 de tasse) chapelure régulière*
45 ml (3 c. à soupe) graines de sésame
Au goût origan en poudre*
Au goût poivre blanc*
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Enfariner légèrement les côtelettes.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, le jus de citron et le beurre fondu.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les graines de sésame, le poivre et l'origan.
Déposer chaque côtelette dans le mélange d'oeuf, puis dans le mélange de sésame.
Faire griller les côtelettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson désirée.
Conseil et suggestion
Après avoir déposé les côtelettes dans le mélange d'oeuf et le mélange de sésame, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
Accompagner de courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur, badigeonnées d'huile et grillées sur la grille.
Vin(s) d'accompagnement : vin rouge mi-corsé, vin rouge corsé
Source: maryeve6
Recette
21083, publiée le
2006-06-26 à 00:00, 82 vues