Côtelettes de porc à la normande de Germaine Gloutnez
Dossiers: Porc
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Porc ► Côtelettes de porc
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Porc ► Côtelettes de porc
15e semaine jeudi : côtelettes de porc à la normande - courgettes à la provencale - salade de chicorée - carrés aux framboises
CÔTELETTES DE PORC À LA NORMANDE
6 côtelettes de porc
1 tasse de cidre
3 pommes
Sel
Faire revenir les côtelettes des deux côtés, quand elles sont dorées, les saler, les couvrir de pommes tranchées, les arroser de cidre, couvrir la casserole et faire cuire sur feu très doux, 30 à 40 minutes ou les faire cuire au four à 350°F environ 1 heure.
Le cidre peut être remplacé par une égale quantité de jus de pommes auquel on ajoute 1 c. à table de jus de citron.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
CÔTELETTES DE PORC À LA NORMANDE
6 côtelettes de porc
1 tasse de cidre
3 pommes
Sel
Faire revenir les côtelettes des deux côtés, quand elles sont dorées, les saler, les couvrir de pommes tranchées, les arroser de cidre, couvrir la casserole et faire cuire sur feu très doux, 30 à 40 minutes ou les faire cuire au four à 350°F environ 1 heure.
Le cidre peut être remplacé par une égale quantité de jus de pommes auquel on ajoute 1 c. à table de jus de citron.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
14520, publiée le
2005-06-07 à 00:00, 759 vues