Côtelettes de porc bbq au whisky et au nectar de mangue de Messidor
Les premières grillades de l'été sont toujours un délice et celles-ci ne firent pas exception, le mélange des saveurs était réussi, la viande tendre, juteuse, délectable.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os et filet
Sel, poivre, paprika
Marinade au whisky et à l'orange
3 c. à soupe de whisky
3 c. à soupe de nectar de mangue
1 c. à soupe de sauce tamari, réduite en sodium
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 belle gousse d'ail, pelée et pressée
1 morceau de gingembre, haché finement
1. Dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
2. Saler et poivrer les côtelettes et les saupoudrer de paprika. Les passer dans la marinade des deux côtés et laisser macérer au frigo durant 2 h ou plus, le plat recouvert d'une pellicule plastique. Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.
3. Cuire sur les grilles huilées et bien chaudes d'un barbecue, le nôtre est un petit modèle électrique, 3 min de chaque côté ont suffi.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/07/cotelettes-de-porc-bbq-au-nectar-de.html
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
2 belles côtelettes de porc avec os et filet
Sel, poivre, paprika
Marinade au whisky et à l'orange
3 c. à soupe de whisky
3 c. à soupe de nectar de mangue
1 c. à soupe de sauce tamari, réduite en sodium
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 belle gousse d'ail, pelée et pressée
1 morceau de gingembre, haché finement
1. Dans un plat pouvant contenir les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade. Bien mélanger.
2. Saler et poivrer les côtelettes et les saupoudrer de paprika. Les passer dans la marinade des deux côtés et laisser macérer au frigo durant 2 h ou plus, le plat recouvert d'une pellicule plastique. Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.
3. Cuire sur les grilles huilées et bien chaudes d'un barbecue, le nôtre est un petit modèle électrique, 3 min de chaque côté ont suffi.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/07/cotelettes-de-porc-bbq-au-nectar-de.html
Source: Messidor
Recette
60578, publiée le
2017-07-03 à 07:45, 2015 vues
Vins Suggérés
5 Commentaires et 1 réponse
2017-07-03 17:162017-07-03T17:16:08-04:00