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Côtes levées grillées à l'asiatique pour le bbq

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Portions: 8 personnes

8 livres de côtes levées de dos
½ oignon
12 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
2 piments forts, entiers
2 feuilles de laurier
Eau pour couvrir
Sel et poivre, au goût

Cuisson entre 1h30 à 1h45.

Marinade

½ tasse de gingembre haché
3 piments forts, hachés
1 tasse de miel
¼ tasse de vinaigre de riz
½ tasse de sauce soya
¼ tasse jus d'orange
½ tasse d'huile d'olive extra vierge

Verser la marinade sur les côtes levées.

Laisser mariner au frigo de 4 à 6 h.
Retourner de temps en temps.

Chauffer le bbq à max 550
Cuire 5 minutes de chaque côté.

Badigeonner les côtes avec le reste de la marinade.

Émission de télé Recevoir tout simplement avec Claudine

Recette 34817, publiée le 2008-08-06 à 15:38, 71 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Beaubarbu
2008-08-06 15:38
Merci et bravo pour avoir partager la recette. Pas trop sucré et vraiment succulent!Hmmm! beaubarbu

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