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Côtes levées sauce au miel de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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À défaut d'autocuiseur, faites cuire ce plat au four, à 160°C (325°F).

4 portions

45 ml (3 c. à s.) huile 900 g (2 lb) côtes levées de bœuf
2 oignons, coupés finement
sel et poivre
250 ml (1 tasse) eau

Sauce au miel

125 ml (½ tasse) miel
30 ml (2 c. à s.) sauce soja
60 ml (¼ tasse) sauce aigre-douce
125 ml (½ tasse) eau
125 ml (½ tasse) sauce Chili
2 gousses d’ail, émincées

■ Dans l'autocuiseur, faites chauffer l'huile ; faites revenir les côtes de bœuf quelques-unes à la fois pendant quelques minutes.

■ Dans un poêlon, faites blondir les oignons ; mélangez aux côtes de bœuf ; salez et poivrez.

■ Ajoutez l'eau ; scellez le couvercle ; faites cuire 25 minutes. Éteignez le feu ; laissez la pression diminuer d'elle-même.

■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce ; versez sur les côtes de bœuf; laissez mijoter 10 minutes.

■ Servez sur un lit de riz blanc.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77244, publiée le 2024-08-19 à 22:15, 109 vues

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