Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Côtes levées sucrées à l'érable de Esther B

Côtes levées sucrées à l'érable de Esther B | Photo de Estherb
A+ a-
Portions: 6

Ingrédients

3 lbs (1,5 kg) de côtes levées de dos
3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe de cassonade tassée
2 c. à soupe de ketchup
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1/2 c. à thé (cc) de sel
1/2 c. à thé (cc) de moutarde sèche

Placer les côtes levées dans une grande casserole. Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux-moyen pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et placer la viande dans un plat peu profond.
Dans une petite casserole, combiner le sirop d'érable, la cassonade, le ketchup, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le sel et la moutarde sèche. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes, en brassant fréquemment. Laisser refroidir légèrement, puis verser sur les côtes levées et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le barbecue pour une cuisson indirecte. Retirer les côtes levées de la marinade, transférer la marinade dans une casserole et faire bouillir plusieurs minutes.
Huiler légèrement la grille du barbecue et cuire les côtes levées environ 20 minutes, en les badigeonnant fréquemment avec la marinade.

Source: Allrecipes

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.com/2020/07/cotes-levees-sucrees-lerable.html



Source: Esther b
Recette 64021, publiée le 2020-07-09 à 22:50, 622 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Amielle06
2020-07-10 07:53
Intéressant, mais je n'ai pas de BBQ, si je les fais cuire au four, est-ce que le temps de cuisson est le même et à combien de degré dois-je les cuire? Merci!

Répondre au commentaire


Photo de profil de Carmy1
2020-07-12 12:20
Un gros merci Esther!

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


2 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes