Coupe de fraises à la crème fouettée de Mireille
Portions: 4Calories: 270Préparation: 15 min
Je viens de faire ce dessert avec les fraises en spécial au Super C, et c'était vraiment bon! La crème était légère avec juste assez de sucre, et les fraises, super juteuses. Un dessert simple, mais tellement délicieux. Il faut en profiter pendant que les fraises sont en rabais!
- 1 tasse de crème à fouetter 35%, bien froide
- 2 c. à table de sucre en poudre (au goût)
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 750 ml de fraises fraîches
- 4 c. à table de sucre
- Facultatif : feuilles de menthe pour la garniture
1. Préparer la crème fouettée :
- Place le bol de ton batteur sur socle et le fouet au réfrigérateur pendant environ 10-15 minutes pour les refroidir.
- Une fois le bol refroidi, verser la crème à fouetter dans le bol.
- Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille à la crème.
- Fixer le fouet au batteur sur socle et commencer à fouetter la crème à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes.
- Lorsque la crème commence à épaissir, augmenter la vitesse à élevée et continuer de fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment (environ 4-5 minutes). Attention à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Réserver la crème fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Préparer les fraises :
- Laver les fraises à l'eau froide, égoutter-les bien, puis enlèver les tiges.
- Couper les fraises en deux ou en quartiers, selon leur taille.
- Si les fraises ne sont pas très sucrées, les saupoudrer légèrement de sucre et les laisser reposer 15 minutes.
3. Monter les coupes :
- Dans des coupes ou des verres à dessert, commencer par déposer une couche de fraises coupées.
- Ajouter une généreuse cuillerée de crème fouettée par-dessus les fraises.
- Continuer à alterner les couches de fraises et de crème fouettée jusqu’à remplir les coupes.
4. Garniture :
- Terminer par une belle cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
- Ajouter quelques fraises entières ou en tranches pour la garniture.
- Décorer avec une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
5. Servez et savourez :
- Servir immédiatement ou garder les coupes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d'orange sur la crème fouettée pour un petit coup de fraîcheur supplémentaire.
- Pour une version encore plus gourmande, ajouter des morceaux de biscuits (comme des biscuits Graham) entre les couches de fraises et de crème fouettée.
Cette recette est parfaite pour un dessert simple, frais et rapide à préparer.
- 2 c. à table de sucre en poudre (au goût)
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 750 ml de fraises fraîches
- 4 c. à table de sucre
- Facultatif : feuilles de menthe pour la garniture
1. Préparer la crème fouettée :
- Place le bol de ton batteur sur socle et le fouet au réfrigérateur pendant environ 10-15 minutes pour les refroidir.
- Une fois le bol refroidi, verser la crème à fouetter dans le bol.
- Ajouter le sucre en poudre et l'extrait de vanille à la crème.
- Fixer le fouet au batteur sur socle et commencer à fouetter la crème à vitesse moyenne pendant environ 2-3 minutes.
- Lorsque la crème commence à épaissir, augmenter la vitesse à élevée et continuer de fouetter jusqu'à ce que des pics fermes se forment (environ 4-5 minutes). Attention à ne pas trop fouetter pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Réserver la crème fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
2. Préparer les fraises :
- Laver les fraises à l'eau froide, égoutter-les bien, puis enlèver les tiges.
- Couper les fraises en deux ou en quartiers, selon leur taille.
- Si les fraises ne sont pas très sucrées, les saupoudrer légèrement de sucre et les laisser reposer 15 minutes.
3. Monter les coupes :
- Dans des coupes ou des verres à dessert, commencer par déposer une couche de fraises coupées.
- Ajouter une généreuse cuillerée de crème fouettée par-dessus les fraises.
- Continuer à alterner les couches de fraises et de crème fouettée jusqu’à remplir les coupes.
4. Garniture :
- Terminer par une belle cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
- Ajouter quelques fraises entières ou en tranches pour la garniture.
- Décorer avec une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
5. Servez et savourez :
- Servir immédiatement ou garder les coupes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Conseils :
- Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron ou d'orange sur la crème fouettée pour un petit coup de fraîcheur supplémentaire.
- Pour une version encore plus gourmande, ajouter des morceaux de biscuits (comme des biscuits Graham) entre les couches de fraises et de crème fouettée.
Cette recette est parfaite pour un dessert simple, frais et rapide à préparer.
Source: Mireille
Recette
77138, publiée le
2024-08-11 à 22:28, 315 vues
