Courgette farcie façon croque-monsieur de Nell
Un repas très simple et vraiment rapide a préparer. Un plat aux goûts très naturels, on y goûte chaque composante, une merveille quand les légumes sont en pleine saison.
Très satisfaisant. Génial de pouvoir faire cuire dans un petit four portatif que j'ai placé a l'extérieur, en ces grandes journées de chaleur. C'est un plus.
La recette:
1 belle courgette de grosseur moyenne, bien ferme.
4 tranches de bacon de flanc fumé au naturel *
Farce:
1 oeuf
1 c. a soupe de crème 35%, ou une plus maigre
2 c. a soupe d'échalote grise hachée très fin
½ tasse de gruyère râpé fin, plus si vous voulez........125 ml
1 mini pincé de muscade
3 a 4 gouttes de sauce forte, ou de piment fort, au choix.
sel et poivre
Cuire le bacon pour qu'il soit croustillant, le dégraisser sur papier absorbant et le rouler encore chaud dans un autre papier absorbant, suivi d'un deuxième emballage dans une pellicule plastique. Ce petit truc vous donnera un bacon bien cuit mais qui sera assez souple
pour suivre la courbe intérieur de votre courgette.
Dans un petits bol battre l'oeuf et la crème, ajouter les autres ingrédients de la farce et réserver.
Couper en deux sur la longueur la courgette et en vider le coeur a l'aide d'une cuillère. Je fais disparaître en totalité la partie spongieuse.
Placer 2 tranches de bacon dans chaque moitiés de courgette et y mettre la farce en utilisant une fourchette vous aurez moins de liquide ce qui vous permettra de pousser un peu sur le bacon pour qu'il épouse la forme intérieur de la courgette, faisant ainsi de la place pour la
partie plus liquide de la farce.
Enfourner dans un four préchauffé a 350*F - pour 15 a 20 minutes dépendant de la grosseur de la courgette ou cuire jusqu'à cuisson désiré. Si vous aimez la courgette sans croquant, il faudra prolonger la cuisson un peu.
Servir avec tes tomates fraîches aux fines herbes fraîches et un bon bout de pain.
Essayer avec du jambon, de la mortadelle ou une autre charcuterie pour remplacer le bacon. Pas de limite ici au niveau viande. C'est surtout l'idée de l'oeuf qui est a retenir. Faites vos découvertes.
Bon appétit.
Très satisfaisant. Génial de pouvoir faire cuire dans un petit four portatif que j'ai placé a l'extérieur, en ces grandes journées de chaleur. C'est un plus.
La recette:
1 belle courgette de grosseur moyenne, bien ferme.
4 tranches de bacon de flanc fumé au naturel *
Farce:
1 oeuf
1 c. a soupe de crème 35%, ou une plus maigre
2 c. a soupe d'échalote grise hachée très fin
½ tasse de gruyère râpé fin, plus si vous voulez........125 ml
1 mini pincé de muscade
3 a 4 gouttes de sauce forte, ou de piment fort, au choix.
sel et poivre
Cuire le bacon pour qu'il soit croustillant, le dégraisser sur papier absorbant et le rouler encore chaud dans un autre papier absorbant, suivi d'un deuxième emballage dans une pellicule plastique. Ce petit truc vous donnera un bacon bien cuit mais qui sera assez souple
pour suivre la courbe intérieur de votre courgette.
Dans un petits bol battre l'oeuf et la crème, ajouter les autres ingrédients de la farce et réserver.
Couper en deux sur la longueur la courgette et en vider le coeur a l'aide d'une cuillère. Je fais disparaître en totalité la partie spongieuse.
Placer 2 tranches de bacon dans chaque moitiés de courgette et y mettre la farce en utilisant une fourchette vous aurez moins de liquide ce qui vous permettra de pousser un peu sur le bacon pour qu'il épouse la forme intérieur de la courgette, faisant ainsi de la place pour la
partie plus liquide de la farce.
Enfourner dans un four préchauffé a 350*F - pour 15 a 20 minutes dépendant de la grosseur de la courgette ou cuire jusqu'à cuisson désiré. Si vous aimez la courgette sans croquant, il faudra prolonger la cuisson un peu.
Servir avec tes tomates fraîches aux fines herbes fraîches et un bon bout de pain.
Essayer avec du jambon, de la mortadelle ou une autre charcuterie pour remplacer le bacon. Pas de limite ici au niveau viande. C'est surtout l'idée de l'oeuf qui est a retenir. Faites vos découvertes.
Bon appétit.
Source: Nell
Recette
58500, publiée le
2015-08-10 à 13:09, 895 vues
