Courgettes farcies de Viviane02
(zucchini ripieni)
6 belles courgettes de 13 cm de long
sel et poivre
25 g de mie de pain ayant trempé dans 2 c. soupe de lait
125 g de ricotta
1 gousse d'ail écrasée
1/4 c. thé d'origan sec
40 g de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
Plonger les courgettes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les évider au centre et vous couper finement ce que vous enlevez.
Presser la mie de pain et laisser le liquide de côté.
Mélanger la mie avec la chair coupée des courgettes et le reste des ingrédients.
Ajouter un peu du lait si nécessaire pour avoir une consistance qui s'étale bien , saler et poivrer.
Remplir les parties creuses avec ce mélange et les mettre dans un plat allant au four huilé.
cuire au four préchauffer à 375F. de 35 à 40 minutes, elles doivent être tendres et dorées.
Donne 4 portions
6 belles courgettes de 13 cm de long
sel et poivre
25 g de mie de pain ayant trempé dans 2 c. soupe de lait
125 g de ricotta
1 gousse d'ail écrasée
1/4 c. thé d'origan sec
40 g de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
Plonger les courgettes 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égoutter et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les évider au centre et vous couper finement ce que vous enlevez.
Presser la mie de pain et laisser le liquide de côté.
Mélanger la mie avec la chair coupée des courgettes et le reste des ingrédients.
Ajouter un peu du lait si nécessaire pour avoir une consistance qui s'étale bien , saler et poivrer.
Remplir les parties creuses avec ce mélange et les mettre dans un plat allant au four huilé.
cuire au four préchauffer à 375F. de 35 à 40 minutes, elles doivent être tendres et dorées.
Donne 4 portions
Source: Viviane02
Recette
25362, publiée le
2008-09-14 à 08:49, 143 vues
