Crêpes légères de Cow Brand
(Donne environ 20 crêpes moyennes)
2 tasses de farine tout usage, tamisée
1 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
3 c. à table de sucre
¾ de c. à thé de sel
2 oeufs, bien battus
¼ de tasse de vinaigre
1¾ tasse de lait frais
¼ de tasse de shortening
1. Tamisez ensemble la farine, le Soda à Pâte, le sucre et le sel.
2. Combinez les oeufs, le vinaigre, le lait, le shortening et mélangez bien.
3. Ajoutez aux ingrédients secs et ne brassez que jusqu’à consistance lisse.
4. Du bout d’une grande cuillère ou d’un pot, versez la pâte dans une grande poêle ou sur le gril.
5. Faites cuire immédiatement.
6. Quand le dessous est brun et avant que les bulles percent le dessus, retournez et faites brunir l’autre côté.
Variantes:
Crêpes aux Pommes—Ajoutez 1 tasse de pommes crues, râpées.
Crêpes aux Bluets—Ajoutez ½ tasse de bluets bien égouttés.
2 tasses de farine tout usage, tamisée
1 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
3 c. à table de sucre
¾ de c. à thé de sel
2 oeufs, bien battus
¼ de tasse de vinaigre
1¾ tasse de lait frais
¼ de tasse de shortening
1. Tamisez ensemble la farine, le Soda à Pâte, le sucre et le sel.
2. Combinez les oeufs, le vinaigre, le lait, le shortening et mélangez bien.
3. Ajoutez aux ingrédients secs et ne brassez que jusqu’à consistance lisse.
4. Du bout d’une grande cuillère ou d’un pot, versez la pâte dans une grande poêle ou sur le gril.
5. Faites cuire immédiatement.
6. Quand le dessous est brun et avant que les bulles percent le dessus, retournez et faites brunir l’autre côté.
Variantes:
Crêpes aux Pommes—Ajoutez 1 tasse de pommes crues, râpées.
Crêpes aux Bluets—Ajoutez ½ tasse de bluets bien égouttés.
Source: Cow Brand
Recette
78742, publiée le
2024-10-12 à 19:39, 308 vues
