Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Étagé de crêpes au chocolat de Natur-A

étagé de crêpes au chocolat de Natur-A | Photo de PassionRecettes
A+ a-
6 à 8 portions

Crème pâtissière au chocolat :
4 jaunes d’oeufs
½ tasse sucre
¼ tasse farine
2-½ tasses natur-a Chocolat (natur-a soya ou natur-a Amande)
60 g (2 oz) chocolat noir concassé

Pâte à crêpes :
4 oeufs
1-¼ tasse farine
1-¼ tasse natur-a vanille (natur-a soya ou natur-a riz ou natur-a Amande)
1 pincée muscade moulue

CRÈME PÂTISSIÈRE CHOCOLAT : Battre les jaunes d'œuf avec le sucre 2 à 3 min. Ajouter la farine en la tamisant et mélanger. Incorporer le natur-a Chocolat et porter à ébullition sur feu moyen en remuant constamment. Baisser le feu, incorporer le chocolat et continuer la cuisson 1 à 2 min. Retirer le mélange du feu et battre vigoureusement pour obtenir une crème bien lisse. Laisser refroidir.

ENTRE-TEMPS, PRÉPARER LA PÂTE À CRÊPES : Battre les oeufs et la muscade, y incorporant graduellement la farine pour obtenir une préparation lisse. Ajouter graduellement le natur-a Vanille en remuant fréquemment.

CUISSON : Dans une poêle antiadhésive, cuire les crêpes minces et de grandeur égale. Réserver à la température de la pièce.

MONTAGE : Sur le plat de présentation, monter l'étagé en alternant les crêpes avec la crème pâtissière. Terminer par une crêpe sans garniture. Décorer avec des fruits frais et réserver au frais. Sortir du frigo 15 min avant de servir et tailler en pointes comme un gâteau.

Source: Natur-a
Recette 15422, publiée le 2022-09-05 à 15:45, 129 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes