Farce aux fruits (pour oie, canard, etc.) de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les sauces et les farces ► Les farces
2 pommes acides
125 g (¼ lb) de pruneaux
2 c. à soupe de raisins secs épépinés
2 c. à soupe de biscuits soda
1 oeuf
½ c. à thé de sucre
sel, poivre
Peer et trancher les pommes.
Faire tremper les pruneaux.
Épépiner les raisins s'ils ne le sont pas.
Mélanger les fruits; ajouter les biscuits soda écrasés, l'œuf battu et le sucre.
Assaisonner au goût.
125 g (¼ lb) de pruneaux
2 c. à soupe de raisins secs épépinés
2 c. à soupe de biscuits soda
1 oeuf
½ c. à thé de sucre
sel, poivre
Peer et trancher les pommes.
Faire tremper les pruneaux.
Épépiner les raisins s'ils ne le sont pas.
Mélanger les fruits; ajouter les biscuits soda écrasés, l'œuf battu et le sucre.
Assaisonner au goût.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33095, publiée le
2023-05-30 à 14:25, 49 vues