Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fettucine carbonara aux champignons de Puce313

Fettucine carbonara aux champignons de Puce313 | Photo de Puce313
A+ a-
6 portions

500gr de fettucine (ou spaghetti)
1 c. à soupe d'huile d'olive
250gr de pancetta coupé en cubes ou de bacon
2 échalotes françaises émincées ou 1 petit oignon
1 barquette de champignons tranchés
3 jaunes d'oeufs
1 1/4 tasse de crème à cuisson 15%
2/3 de tasse de parmesan frais râpé
Persil Italien frais haché

Cuire les pâtes Al dente selon les indications sur l'emballage.

Pendant ce temps, cuire le bacon dans un peu d'huile, lorsqu'il commence à perdre son gras, ajouter les échalotes françaises et les champignons. Lorsque le bacon est doré, retirer de la poêle et égoutter.

Mélanger ensemble les jaunes d'oeufs, la crème et le parmesan. Égoutter les pâtes (en gardant un peu d'eau de cuisson). Ajouter aux pâtes le mélange d'oeufs, en brassant constamment et continuer la cuisson à feu doux pendant 4-5 min.

Pour servir, parsemer chaque assiette de persil.



Source: puce313
Recette 53315, publiée le 2012-11-14 à 10:08, 833 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Friskye
2012-11-14 10:08
ou as tu cachés les champignons?=))

Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2012-11-14 10:08
Merci friskye de ton commentaire, j'ai corrigé. Bon appétit.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes