Filet de porc farci et enrobé de bacon de Puce313
1 filet de porc coupé en portefeuille (vous pouvez demandez à votre boucher de le faire)
1 petit contenant de bébés épinards
1 fromage boursin aux fines herbes
1 paquet de bacon
Dans un poêlon avec un peu de corps gras, faire tomber vos épinards, bien égoutter (mon truc, je mets les épinards dans un linge à vaisselle propre et je le tord, comme ça l'eau de végétation s'écoule complètement).
Sur un côté de votre filet de porc, badigeonner du fromage boursin et recouvrir d'épinards, refermer votre filet.
Étendre les tranches de bacon en les chevauchant légèrement les une sur les autres, y placer votre filet de porc et l'enrouler sur les tranches de bacon.
Préparer votre BBQ et cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant J'ai servi avec une pomme de terre au four, du rapini vapeur et une sauce aux poivres. N'oubliez pas d'envelopper votre filet dans du papier alu environ 10 min. avant de le couper.
Peut aussi se faire cuire au four, il suffit de saisir votre filet dans un poêlon jusqu'à une légère coloration du bacon et de poursuivre la cuisson à 350 F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Cette recette se varie à l'infini selon vos inspirations du moment, par exemple, il m'arrive de le farcir de chair de saucisse et de fromage provolone.
1 petit contenant de bébés épinards
1 fromage boursin aux fines herbes
1 paquet de bacon
Dans un poêlon avec un peu de corps gras, faire tomber vos épinards, bien égoutter (mon truc, je mets les épinards dans un linge à vaisselle propre et je le tord, comme ça l'eau de végétation s'écoule complètement).
Sur un côté de votre filet de porc, badigeonner du fromage boursin et recouvrir d'épinards, refermer votre filet.
Étendre les tranches de bacon en les chevauchant légèrement les une sur les autres, y placer votre filet de porc et l'enrouler sur les tranches de bacon.
Préparer votre BBQ et cuire jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant J'ai servi avec une pomme de terre au four, du rapini vapeur et une sauce aux poivres. N'oubliez pas d'envelopper votre filet dans du papier alu environ 10 min. avant de le couper.
Peut aussi se faire cuire au four, il suffit de saisir votre filet dans un poêlon jusqu'à une légère coloration du bacon et de poursuivre la cuisson à 350 F jusqu'à ce que le bacon soit croustillant.
Cette recette se varie à l'infini selon vos inspirations du moment, par exemple, il m'arrive de le farcir de chair de saucisse et de fromage provolone.
Source: Puce313
Recette
62201, publiée le
2019-05-05 à 10:25, 3089 vues
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8 Commentaires et 1 réponse
2019-05-05 15:372019-05-05T15:37:37-04:00
