Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filet mignon de porc aigre-doux au gingembre et écorces de citron vert de Carole190366

A+ a-
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn-20 mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 citron vert
- un petit morceau de gingembre frais
- un filet mignon de porc d'à peu près 400 g
- 2 cuillères à soupe de miel (miel de lavande, thym, toutes fleurs)
- quelques feuilles de coriandre (facultatif)


Préparation :

Couper le filet mignon en tranches moyennement épaisses.
Emincer finement l'écorce du citron vert et du gingembre épluché.

Dorer 5 mn les tranches de filet mignon sur une poêle anti-adhésive.
Rajouter le miel, les écorces de citron et le gingembre dans la poêle, ainsi que les deux cuillères de miel.
Presser le citron vert pour en ajouter le jus dans la poêle.
Laisser mijoter une dizaine de minutes, en retournant la viande pendant la cuisson.
Rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Dans les 5 dernières minutes, rajouter les feuilles de coriandre si désiré.

Servir chaudes, par exemple accompagnées de patates douces poêlées, riz basmati épicé, ou navets vapeur poêlés au vinaigre de framboise


Source: CAROLE190366
Recette 23732, publiée le 2006-11-01 à 00:00, 178 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes