Filets de saumon à la japonaise de Messidor
Ingrédients pour quatre
2 c. à soupe de pâte miso
3 c. à soupe de saké
4 filets de saumon de 4 oz (125 g) chacune
4 c. à soupe de graines de sésame
Préparation
Allumer la four à 425 °F (220 °C).
Dans un petit bol, réunir le miso et le saké et bien mélanger.
Badigeonner les filets de la moitié de cette préparation, les saupoudrer de graines de sésame et les placer sur une plaque à cuisson doublée d'un papier parchemin.
Enfourner et cuire de 7 à 10 min.
Servir avec des asperges et des frites au four.
2 c. à soupe de pâte miso
3 c. à soupe de saké
4 filets de saumon de 4 oz (125 g) chacune
4 c. à soupe de graines de sésame
Préparation
Allumer la four à 425 °F (220 °C).
Dans un petit bol, réunir le miso et le saké et bien mélanger.
Badigeonner les filets de la moitié de cette préparation, les saupoudrer de graines de sésame et les placer sur une plaque à cuisson doublée d'un papier parchemin.
Enfourner et cuire de 7 à 10 min.
Servir avec des asperges et des frites au four.
Source: Messidor
Recette
32203, publiée le
2008-04-02 à 00:00, 316 vues