Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Filets de tilapia en croûte méditerranée de Messidor

Filets de tilapia en croûte méditerranée de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Un enrobage aux accents méditerranéens fera le bonheur de n'importe quel poisson blanc, mais le tilapia a très bien réagi hier à son passage au four. Même que mon goûteur lui a donné une fraction de plus que la note de passage. Un plaisir de plus pour la cuisinière.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
300 g de filets de poisson blanc, tilapia, plie, aiglefin, vivaneau, etc.

Enrobage Méditerranée
3 c. à soupe de pignons (noix de pin)
1 douzaine de feuilles de basilic frais, hachées
3 tomates séchées, hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à thé
1 gousse d'ail, pressée
3 c. à soupe de chapelure panko
Sel et poivre

La cuisson se fait dans un four à 400 °F.

1. Dans un petit hachoir, moudre les pignons grossièrement. Ajouter le basilic, les tomates séchées, l'ail et mixer. Verser l'huile d'olive et mixer de nouveau. Transférer dans un bol et ajouter la chapelure. Les tomates séchées sont généralement très salées, goûter avant d'ajouter du sel. Poivrer généreusement.

2. Tartiner les filets de cette mixture. Disposer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin et enfourner. Cuire entre 7 et 12 min selon la grosseur des filets.

Touche gourmande
Ajoutez 2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé à l'enrobage.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/04/filets-de-tilapia-en-croute-mediterranee.html

Source: Messidor
Recette 58059, publiée le 2015-04-02 à 07:19, 448 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes