Fraises de los angeles de Janette Bertrand
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Janette Bertrand
Faire blondir un bon morceau de beurre dans une poêle chaude.
Y mettre les fraises entière, bien égouttées. (environ 2t de fraises dans le poêlon pour environ ¼ t. de beurre)
Mettre du sucre sur les fraises (environ 3 c. table)ou du sucre d'érable.
Ajouter si on le désire 2-3 gouttes de grand marnier ou de rhum.
Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il se forme un caramel. Les fraises ne doivent pas se défaire.
Servir le tout sur une boule de crème glacée, un sorbet ou un gâteau des anges.
Y mettre les fraises entière, bien égouttées. (environ 2t de fraises dans le poêlon pour environ ¼ t. de beurre)
Mettre du sucre sur les fraises (environ 3 c. table)ou du sucre d'érable.
Ajouter si on le désire 2-3 gouttes de grand marnier ou de rhum.
Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il se forme un caramel. Les fraises ne doivent pas se défaire.
Servir le tout sur une boule de crème glacée, un sorbet ou un gâteau des anges.
Source: Janette Bertrand
Recette
75890, publiée le
2024-02-29 à 10:42, 130 vues