Gâteau à la compote de pommes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Utilisez de la compote maison ou du commerce.
8 à 10 portions
180 ml (¾ tasse) compote de pommes
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
80 ml (⅓ tasse) graisse
125 ml (½ tasse) sucre
125 ml (½ tasse) raisins secs
125 ml (½ tasse) noix
250 ml (1 tasse) farine tout usage
1 ml (¼ c. à t.) clou de girofle, moulu
1 ml (¼ c. à t.) cannelle, moulue
sel
250 ml (1 tasse) confiture d’abricots, chaude
Petit ragoût de pommes
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) pommes, en quartiers
60 ml (¼ tasse) sucre
125 ml (½ tasse) crème à 35 %
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Beurrez un moule rond de 20 cm (8 po).
■ Dans une casserole, faites chauffer la compote de pommes ; ajoutez le bicarbonate de soude ; retirez du feu ; réservez.
■ Dans un grand bol, défaites la graisse en crème ; ajoutez progressivement le sucre, puis les raisins secs, les noix, la farine, le clou de girofle, la cannelle et le sel.
■ Incorporez la compote de pommes ; mélangez parfaitement. Versez la pâte dans le moule, faites cuire au four 35 à 45 minutes.
■ Nappez de confiture d'abricots chaude ; garnissez de petit ragoût de pommes ; servez.
Petit ragoût de pommes
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les pommes ; ajoutez le sucre et la crème ; mélangez bien.
8 à 10 portions
180 ml (¾ tasse) compote de pommes
5 ml (1 c. à t.) bicarbonate de soude
80 ml (⅓ tasse) graisse
125 ml (½ tasse) sucre
125 ml (½ tasse) raisins secs
125 ml (½ tasse) noix
250 ml (1 tasse) farine tout usage
1 ml (¼ c. à t.) clou de girofle, moulu
1 ml (¼ c. à t.) cannelle, moulue
sel
250 ml (1 tasse) confiture d’abricots, chaude
Petit ragoût de pommes
30 ml (2 c. à s.) beurre
250 ml (1 tasse) pommes, en quartiers
60 ml (¼ tasse) sucre
125 ml (½ tasse) crème à 35 %
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Beurrez un moule rond de 20 cm (8 po).
■ Dans une casserole, faites chauffer la compote de pommes ; ajoutez le bicarbonate de soude ; retirez du feu ; réservez.
■ Dans un grand bol, défaites la graisse en crème ; ajoutez progressivement le sucre, puis les raisins secs, les noix, la farine, le clou de girofle, la cannelle et le sel.
■ Incorporez la compote de pommes ; mélangez parfaitement. Versez la pâte dans le moule, faites cuire au four 35 à 45 minutes.
■ Nappez de confiture d'abricots chaude ; garnissez de petit ragoût de pommes ; servez.
Petit ragoût de pommes
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites revenir les pommes ; ajoutez le sucre et la crème ; mélangez bien.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77890, publiée le
2024-09-02 à 23:10, 257 vues
