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Gâteau aux épices de La Cuisine Raisonnée

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50 ml (¼ t) de graisse végétale
75 ml (⅓ t) de sucre
2 œufs
175 ml (¾ t) de mélasse
175 ml (¾ t) d'eau bouillante
500 ml (2 t) de farine tout usage tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de gingembre
½ c. à thé de clou moulu
½ c. à thé de sel

Battre la graisse en crème avec le sucre.
Ajouter les œufs, battre la préparation.
Mêler mélasse et eau bouillante; ajouter à la préparation.
À la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte et tous les autres ingrédients secs.
Incorporer la farine dans la préparation, peu à peu, en mêlant bien.
Verser dans 2 moules ronds graissés.
Cuire au four à 180°C (350°F), 30 minutes environ.
Laisser refroidir et démouler.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78178, publiée le 2024-09-14 à 22:25, 124 vues

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