Glace au miel pour beignes de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les pâtes éclair ► Les beignes
½ tasse de beurre
2 tasses de sucre à glacer
1 c. à soupe de crème
2 c. à soupe de miel
1. Mettre ½ tasse de beurre en crème, ajouter 2 tasses de sucre à glacer, en alternant avec 1 c. à soupe de crème et 2 c. à soupe de miel. Battre le tout, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
2. Utiliser pour glacer les beignes. Au goût, saupoudrer de la noix de coco ou des noix hachées sur la glace.
2 tasses de sucre à glacer
1 c. à soupe de crème
2 c. à soupe de miel
1. Mettre ½ tasse de beurre en crème, ajouter 2 tasses de sucre à glacer, en alternant avec 1 c. à soupe de crème et 2 c. à soupe de miel. Battre le tout, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
2. Utiliser pour glacer les beignes. Au goût, saupoudrer de la noix de coco ou des noix hachées sur la glace.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74701, publiée le
2024-01-10 à 11:05, 161 vues