Haricots blancs en salade italienne de Sel & Poivre
pour quatre personnes
1 tasse (250 mL) de haricots blancs secs
3-1/2 oz (105 g) de thon en boîte
4 olives noires
VINAIGRETTE
2 cuil. à soupe (30 mL) d’huile
1 cuil. à soupe (15 mL) de jus de citron
1 gousse d’ail haché
sel et poivre
persil et ciboulette hachés
Faire tremper les haricots la veille. Cuire les haricots blancs dar s l’eau environ une heure et demie. Préparer la vinaigrette. Égoutter les haricots et laisser tiédir. Ajouter la vinaigrette aux haricots et laisser refroidir. Assaisonner. Ajourer le thon et les olives noires. Décorer de persil et de ciboulette.
1 tasse (250 mL) de haricots blancs secs
3-1/2 oz (105 g) de thon en boîte
4 olives noires
VINAIGRETTE
2 cuil. à soupe (30 mL) d’huile
1 cuil. à soupe (15 mL) de jus de citron
1 gousse d’ail haché
sel et poivre
persil et ciboulette hachés
Faire tremper les haricots la veille. Cuire les haricots blancs dar s l’eau environ une heure et demie. Préparer la vinaigrette. Égoutter les haricots et laisser tiédir. Ajouter la vinaigrette aux haricots et laisser refroidir. Assaisonner. Ajourer le thon et les olives noires. Décorer de persil et de ciboulette.
Source: Sel & Poivre
Provenance: Sel & Poivre, no 7, janvier 1982
Recette
35234, publiée le
2024-02-02 à 13:25, 143 vues