Humus de Monde
1 boite pois chiches rincés et égouttés ( 540ml/19oz.)
1/2 tasse d'eau
2 gousses d'ail écrasées
1/2 tasse de tahini (beurre de sésame)
jus de 2 citrons
sel
cumin, poivre de cayenne, persil et huile d'olive
Préparation:
Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron en une purée lisse.
Si désiré, saupoudrer de cumin et de poivre de cayenne (au goût)
Parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
Servir en trempette, avec des pointes de pain pita ou grillées ou biscottes.
1/2 tasse d'eau
2 gousses d'ail écrasées
1/2 tasse de tahini (beurre de sésame)
jus de 2 citrons
sel
cumin, poivre de cayenne, persil et huile d'olive
Préparation:
Au mélangeur ou au robot, réduire les pois chiches, l'eau, l'ail, le tahini, le jus de citron en une purée lisse.
Si désiré, saupoudrer de cumin et de poivre de cayenne (au goût)
Parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
Servir en trempette, avec des pointes de pain pita ou grillées ou biscottes.
Source: monde
Recette
39969, publiée le
2009-07-26 à 14:43, 478 vues