Lasagne bolognaise aux champignons de ricardo de Nicocler
12 pates a lasagne
225gr(8oz)champignons café ,hachés fin
1 oignon haché fin
2 gousses d,ail hachées fin
30ml(2 cuil a soupe)d'huile d,olive
15ml(1 cuil a soupe)vinaigre de vin blanc
30ml(2 CUIL A soupe)d,eau
1,25 litre(5 tasses)sauce bolognaise
1 litre (4 tasse)fromage mozzarella rapé
sel et poivre
Dans une casserole d,eau bouillante salée, cuire les pates jusqu,a ce qu'elles soient AL DENTE .Rincer sous l'eau froide et huiler légerement.Réserver.
DAns une poele ,dorer les champignons ,l'oignon et l,ail,dans l'huile environ 10 minutes.Saler et poivrer.Déglacer avec le vinaigre et l,eau.Rectifier l'assaisonnement .Reverser.Placer la grille au centre du four.Préchauffer le four a 190C(375F).
Montage:
Dans un plat de cuisson de 33X23cm(13x9po).
répartir le quart de la sauce.Couvrir d'un rang de pates.Ajouter un autre quart de la sauce et 150ml(⅔tasse)fromage.Couvrir d'un autre rang de pates.Ajouter la préparation aux champignons et 150ml(⅔tassse)de fromage.Couvrir d'un autre rang de pates.Ajouter un quart de la sauce et 150ml(⅔ tasse) de fromage.Terminer avec le reste des pates ,de la sauce et du fromage .Cuire au four environ 45 minutes,puis dorer sous le grill du four .laiser reposer 5 minutes avant de servir.
Portions:4 a 6 .
225gr(8oz)champignons café ,hachés fin
1 oignon haché fin
2 gousses d,ail hachées fin
30ml(2 cuil a soupe)d'huile d,olive
15ml(1 cuil a soupe)vinaigre de vin blanc
30ml(2 CUIL A soupe)d,eau
1,25 litre(5 tasses)sauce bolognaise
1 litre (4 tasse)fromage mozzarella rapé
sel et poivre
Dans une casserole d,eau bouillante salée, cuire les pates jusqu,a ce qu'elles soient AL DENTE .Rincer sous l'eau froide et huiler légerement.Réserver.
DAns une poele ,dorer les champignons ,l'oignon et l,ail,dans l'huile environ 10 minutes.Saler et poivrer.Déglacer avec le vinaigre et l,eau.Rectifier l'assaisonnement .Reverser.Placer la grille au centre du four.Préchauffer le four a 190C(375F).
Montage:
Dans un plat de cuisson de 33X23cm(13x9po).
répartir le quart de la sauce.Couvrir d'un rang de pates.Ajouter un autre quart de la sauce et 150ml(⅔tasse)fromage.Couvrir d'un autre rang de pates.Ajouter la préparation aux champignons et 150ml(⅔tassse)de fromage.Couvrir d'un autre rang de pates.Ajouter un quart de la sauce et 150ml(⅔ tasse) de fromage.Terminer avec le reste des pates ,de la sauce et du fromage .Cuire au four environ 45 minutes,puis dorer sous le grill du four .laiser reposer 5 minutes avant de servir.
Portions:4 a 6 .
Source: Nicocler
Recette
24455, publiée le
2006-12-01 à 00:00, 193 vues
