Le gâteau du diable de tante lise de Cow Brand
(Donne 3 étages de 9 pouces)
4 tasses de farine à-gâteau, tamisée
2 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
1½ c. à thé de sel
1 tasse de shortening
* 2½ tasses de sucre
4 oeufs
6 carrés de chocolat, fondu
½ tasse de vinaigre
1½ tasse de lait frais
2 c. à thé de vanille
1. Tamisez la farine avec le Soda à Pâte et le sel.
2. Réduisez le shortening en crème jusqu’à consistance lisse.
3. Ajoutez graduellement le sucre, en réduisant le mélange en crème jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
4. Ajoutez les oeufs un à un, en battant jusqu’à consistance mousseuse après chaque addition.
5. Mêlez le chocolat.
6. Combinez le vinaigre, le lait et la vanille et ajoutez alternativement avec le mélange à la farine, en battant bien après chaque addition. Commencez et terminez avec la farine.
7. Versez dans 3 moules à gâteaux, enduits, de 9 pouces, d’une profondeur de 1½ pouce.
8. Faites cuire à 350° F. (four modéré) pendant 30 minutes.
9. Lorsque refroidi, garnissez du. Glaçage au Fudge—Recette en page 15.
*(Pour obtenir un gâteau à 2 étages, employez une demi-recette et versez la pâte dans 2 moules à gâteaux de 8 pouces, d’une profondeur d’au moins 1¼ pouce.)
(Illustration sur la couverture)
4 tasses de farine à-gâteau, tamisée
2 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
1½ c. à thé de sel
1 tasse de shortening
* 2½ tasses de sucre
4 oeufs
6 carrés de chocolat, fondu
½ tasse de vinaigre
1½ tasse de lait frais
2 c. à thé de vanille
1. Tamisez la farine avec le Soda à Pâte et le sel.
2. Réduisez le shortening en crème jusqu’à consistance lisse.
3. Ajoutez graduellement le sucre, en réduisant le mélange en crème jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
4. Ajoutez les oeufs un à un, en battant jusqu’à consistance mousseuse après chaque addition.
5. Mêlez le chocolat.
6. Combinez le vinaigre, le lait et la vanille et ajoutez alternativement avec le mélange à la farine, en battant bien après chaque addition. Commencez et terminez avec la farine.
7. Versez dans 3 moules à gâteaux, enduits, de 9 pouces, d’une profondeur de 1½ pouce.
8. Faites cuire à 350° F. (four modéré) pendant 30 minutes.
9. Lorsque refroidi, garnissez du. Glaçage au Fudge—Recette en page 15.
*(Pour obtenir un gâteau à 2 étages, employez une demi-recette et versez la pâte dans 2 moules à gâteaux de 8 pouces, d’une profondeur d’au moins 1¼ pouce.)
(Illustration sur la couverture)
Source: Cow Brand
Recette
78745, publiée le
2024-10-12 à 19:46, 845 vues
Vins Suggérés
5 Commentaires et 1 réponse
2024-11-17 17:392024-11-17T17:39:53-05:00
C’est de loin le gâteau le plus compliqué que j’ai fait de toute ma vie! Déjà, je ne suis pas une experte en desserts, alors ça partait mal. :) Ça m’a pris une journée complète pour le réaliser, et honnêtement… il est affreux.
Je pense que ma plus grande erreur a été de convertir les ingrédients secs en grammes – la texture était toute croche, et le gâteau s’émiettait. Mais bon, on a fait ce qu’on pouvait : on a « patché » avec le glaçage pour essayer de le rendre présentable. Il ne gagnera peut-être pas de prix pour son apparence, mais je suis convaincue qu’il sera bon en vlimeux!
Au final, c’est un vrai gâteau fait maison, avec beaucoup d’amour. ❤️
Je pense que ma plus grande erreur a été de convertir les ingrédients secs en grammes – la texture était toute croche, et le gâteau s’émiettait. Mais bon, on a fait ce qu’on pouvait : on a « patché » avec le glaçage pour essayer de le rendre présentable. Il ne gagnera peut-être pas de prix pour son apparence, mais je suis convaincue qu’il sera bon en vlimeux!
Au final, c’est un vrai gâteau fait maison, avec beaucoup d’amour. ❤️
2024-12-03 07:572024-12-03T07:57:57-05:00
Il est énorme! Nous en avons mangé pendant une semaine, et il est vraiment délicieux. Le glaçage fait toute la différence, ajoutant une touche parfaite au gâteau. Je l’ai conservé dans du Saran Wrap, et le papier n’a pas collé au glaçage.
Comme il m’en restait encore et qu’il est resté bien moelleux, je l’ai mis au congélateur. Je vais le réutiliser dans des verrines en y ajoutant de la crème glacée. Une belle façon de lui donner une deuxième vie!
Comme il m’en restait encore et qu’il est resté bien moelleux, je l’ai mis au congélateur. Je vais le réutiliser dans des verrines en y ajoutant de la crème glacée. Une belle façon de lui donner une deuxième vie!
2024-12-04 17:012024-12-04T17:01:28-05:00
