Mahi-mahi au four de Nell
Une recette toute simple.
2 portions de mahi-mahi
2 c. a soupe de jus de lime
2 c. a soupe de mirin*
1 petit oignon haché ultra fin
4 a 6 tranches de citron
poivre frais moulu
1/2 c. a thé d'origan séché
paprika
Beurre, beurre citron ou huile d'agrumes
Mélanger le jus de lime, le mirin et l'oignon, bien enrober le poisson de cette marinade pour 2 heures, en le tournant après 1 heure.
Déposer les tranches de citron au fond d'un plat a four et y déposer le poisson.
Le parsemer de l'origan, du paprika, poivrer et finir d'une noisette de beurre ou d'un filet d'huile.
Cuire a 350*F de 15 a 20 minutes, dépendant l'épaisseur du poisson.
Si vous n 'avez pas de Mirin, remplacer par 1 c. a s. de sirop d'érable et pareil de xérès ou vermouth ou cinzano.
Ici servi avec pâtes fraîches maison aux champignons sauvages et asperges natures.
Source: Nell
Recette
55460, publiée le
2013-12-16 à 15:32, 1807 vues