Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Meringue - vacherin aux framboises - pol martin de Callyoe

Meringue - vacherin aux framboises - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 5 (57)



Pour 4 personnes

4 boules de crème glacée à la vanille
3/4 tasse de framboises fraîches - ou autre selon votre goût
1 tasse de crème à 35% fouettée
4 meringues

Meringue:

6 blancs d'oeuf
une pincée de sel
1 1/2 tasse de sucre fin

Mettre les blancs d'oeufs dans un bol en cuivre ou en acier inoxydable et ajouter le sel. Monter les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

Graduellement incorporer le sucre en battant constamment. Placer la meringue dans une poche à pâtisserie.

Forcer la meringue sur une plaque à biscuits, beurrée et farinée (ou sur du papier parchemin). Former une base pour chacune des meringue et ensuite presser la meringue tout autour de chaque base en forme de nid.

Faire cuire les nids de meringue dans un four préchauffé à 190 degrés F. pendant environ 1 heures 30 minutes.

Disposer les meringues sur un plat de ervice et placer une boule de crème glacée au centre de chaque meringue.

Garnir avec les framboises ou autres et la crème fouettée.


Source: callyoe
Recette 41810, publiée le 2009-12-16 à 23:02, 663 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes