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Mon boeuf à l'oriental de Viviane02

A+ a-

1 lb de steak dans la ronde coupé en lanières gras enlever.
1 gros oignon haché gros
6 branches de céleri en gros biseaux
2 gousses d'ail écrasées
4 c. à table d'huile
sel et poivre
1 piment vert en gros morceaux
1/2 lb de champignons frais coupés en tranches
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
2 c. à table de fécule de maïs délayée dans 2 c. à table de sauce soja
1 tasse de fèves germées

Saisir la viande dans un peu de l'huile pour la brunir.
Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter 30 minutes
Faire cuire les légumes dans l'huile qui reste mais les garder croustillants.
Quand la viande est cuite, épaissir la sauce avec la fécule délayée dans la sauce soja et cuire quelques minutes.
Réunir les deux préparations et mélanger.
Servir sur du riz.
Moi j'ajoute de l'eau pour éclaircir ma sauce, et j'en rajoute en cours de cuisson si elle a tendance à être trop épaisse.
Et quand je fais la recette pour 4, je mets seulement 1 lb de boeuf, 3 oignons,1 bte de crème de tomate, de l'eau, la moitié de la cassonade et du vinaigre, je change des fois le piment vert pour du piment rouge.
vous pouvez le laisser cuire 2 1/2 heures seulement et il sera aussi bon.
viviane02 très très bon


Source: Viviane02
Recette 3833, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 128 vues

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