Moules marinières de Esther B
Ingrédients
6 oignons verts coupés
1 tasse (250 ml) vin blanc
1 tasse (250 ml) d'eau
1 tranche de citron
2 gousses d'ail
Poivre
1 feuille de laurier
2 lbs (1 kg) de moules
Mijoter le mélange sauf les moules à feu doux environ 5 minutes.
Ajouter les moules, cuire 5 minutes. Reposer et passer le bouillon à la passoire.
Réserver celui-ci.
Sauce :
1 oignon en dés
1 c. à soupe beurre
1 c. à soupe de farine
¼ tasse (60 ml) crème 15% (moi 15% champêtre)
Cuire l'oignon dans le bouillon (réservé) des moules environ 5 minutes. Ajouter l'épaississant et la crème.
Servir sur les moules.
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2009/10/moules-marinieres.html
Source: Esther B
Recette
42335, publiée le
2010-01-07 à 19:30, 481 vues